Wie man Erguotou kocht

Wie man Erguotou brät: Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Hotspots enthüllt

In den letzten Jahren ist Erguotou als traditionelle chinesische Alkoholkategorie erneut zu einem heißen Thema geworden. Egal, ob es sich um Handwerkskunst oder Marktleistung handelt, Erguotou hat weit verbreitete Aufmerksamkeit erregt. In diesem Artikel wird der Produktionsprozess von Erguotou für Sie in den letzten 10 Tagen analysiert und relevante Daten angeschlossen.

1. Die Geschichte und aktuelle Situation von Erguotou

Erguotou stammte in der Yuan -Dynastie und wurde während des Brauprozesses nach dem "zweiten Pot" -Wein benannt. Es hat die Eigenschaften, rein und weich im Duft zu sein. In den letzten Jahren ist Erguotou mit dem Aufstieg der nationalen Trends zu einem beliebten Ziel für junge Verbraucher geworden. Die folgenden Themen sind in den letzten 10 Tagen heiße Themen im Zusammenhang mit Erguotou:

2. Der Produktionsprozess von Erguotou

Der Brauenprozess von Erguotou ist in die folgenden Schlüsselschritte unterteilt:

1.Rohstoffauswahl: Sorghum ist der Haupt Rohstoff und muss voller Partikel und freier Schimmelpilz sein.

2.Gedämpft und gekocht gelatiniert: Dampfen Sie das Sorghum bis gelatiniert, um die anschließende Selbstverschiebung zu erleichtern.

3.Selbstverständliche Fermentation: Fügen Sie Koji und fermentieren Sie 5-7 Tage bei angemessener Temperatur.

4.Destilliertes Wein: Verwenden Sie traditionelle Dampferfässer, um Destillat zu destillieren, in Abschnitten Wein aufzunehmen und sich darauf zu konzentrieren, den zweiten Topf Wein zu sammeln.

5.Gealterter Spieß: Der neue Wein muss länger als ein halbes Jahr gealtert sein, und schließlich wird der Barkeeper einen Schritt machen.

Das Folgende ist ein Vergleich von Erguotou und anderen Alkoholtechniken:

3. Moderne Innovation und Marktleistung

In den letzten Jahren hat die Marke Erguotou durch Innovation den Gefallen junger Verbraucher gewonnen:

1.Geschmack Innovation: Starten Sie mit niedrigem Alkoholprodukten wie fruchtiger und Teegeschmack.

2.Verpackungs -Upgrade: Übernehmen Sie das nationale Trenddesign, um das Erscheinungsbild des Produkts zu verbessern.

3.Marketing bricht den Kreis: Verbreiten Sie neue Medienkanäle wie kurze Videos und Live -Sendungen.

Erguotou -Marktdaten im Jahr 2023:

4.. Dinge zu beachten, wenn er Erguotou zu Hause braute

Obwohl das professionelle Brauen strenge Bedingungen erfordert, können die folgenden wichtigen Punkte im Hausbrauen erwähnt werden:

1.Sicherheit zuerst: Der Methanolgehalt an hausgemachten Wein muss streng kontrolliert werden, und es wird empfohlen, professionelle Testgeräte zu kaufen.

2.Hygieneanforderungen: Alle Instrumente müssen streng desinfiziert sein, um Verunreinigungen verschiedener Bakterien zu vermeiden.

3.Temperaturregelung: Es ist ratsam, die Fermentationstemperatur bei 20-28 ℃ zu halten.

4.Die Gesetze und Vorschriften entsprechen: Achten Sie auf die relevanten lokalen gesetzlichen Bestimmungen zum Brauen von Hausgebäuden.

Erguotou als wichtiger Träger für die Tragen der chinesischen Weinkultur revitalisiert er durch die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und modernen Innovation. Egal, ob es sich um ein professionelles Brauen oder ein kulturelles Erbe handelt, es verdient unsere fortgesetzte Aufmerksamkeit.