So schmoren Sie Rinderknochen köstlich

So schmoren Sie Rinderknochen köstlich

Rinderknochensuppe ist ein nahrhaftes und köstliches hausgemachtes Gericht, das sich besonders zur Ernährung des Körpers im Herbst und Winter eignet. Das Schmoren von Rinderknochen scheint einfach zu sein, aber um den Effekt einer dicken Suppe, zartem Fleisch und voller Aroma zu erzielen, müssen Sie noch einige Fähigkeiten beherrschen. In diesem Artikel werden die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst, um Ihnen im Detail vorzustellen, wie man köstliche Rinderknochensuppe schmort.

1. Wichtige Schritte zum Schmoren von Rinderknochen in Suppe

1.Materialauswahl: Wählen Sie frische Rinderknochen, vorzugsweise Rinderkeulenknochen oder Rinderrücken mit Knochenmark, damit die Schmorsuppe aromatischer wird.

2.Vorverarbeitung: Rinderknochen müssen 2-3 Stunden lang eingeweicht werden, um Blut zu entfernen, und dann blanchiert werden (fügen Sie Ingwerscheiben und Kochwein hinzu, um den Fischgeruch zu entfernen).

3.Eintopf: Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und 2-3 Stunden köcheln lassen. In dieser Zeit können Gewürze (z. B. Sternanis, Zimt, Lorbeerblätter) hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verstärken.

4.Gewürz: Salz zuletzt hinzufügen, um zu vermeiden, dass zu früh gesalzen wird und das Fleisch hart wird.

2. Vergleich beliebter Rinderknocheneintopfmethoden im Internet

3. Häufig gestellte Fragen zu geschmorten Rinderknochen

1.Warum duftet die geschmorte Rinderknochensuppe nicht?
Es kann sein, dass das Blanchieren nicht vollständig ist oder die Schmorzeit nicht ausreicht. Es empfiehlt sich, die Schmorzeit auf mehr als 3 Stunden zu verlängern.

2.Wie macht man Rinderknochensuppe weißer?
Beim Schmoren das Feuer eine Weile köcheln lassen, um das Fett zu emulgieren und die Suppe dicker und weißer zu machen.

3.Welche Beilagen können zur Rinderknochensuppe hinzugefügt werden?
Empfehlen Sie Radieschen, Mais, Kartoffeln, Yamswurzel usw., die die Suppe absorbieren und den Geschmack verstärken können.

4. Empfehlungen für die beliebtesten Rinderknochensuppe-Rezepte im Internet

5. Tipps

1. Beim Schmoren von Rinderknochen können Sie etwas Essig hinzufügen, um das Kalzium aufzulösen und den Nährwert zu erhöhen.

2. Die restliche Rinderknochensuppe kann eingefroren und für das nächste Mal zum Kochen von Nudeln oder Eintöpfen verwendet werden, was dann besser schmeckt.

3. Wenn Sie einen reichhaltigeren Geschmack mögen, können Sie die Rinderknochen vor dem Schmoren grillen, um das Aroma anzuregen.

Das Obige ist ungefährSo schmoren Sie Rinderknochen köstlichDetaillierte Anleitung, die Ihnen beim Schmoren eines köstlichen Topfes Rinderknochensuppe hilft!